Taikinapalloja punnitsemassa Aila Leinonen, Tuula Stång, Kaija Schroderus-Kauppinen, Sinikka Korhonen ja Sirpa Heikkinen.
Aulikki Piirainen
Taikinapalloja punnitsemassa Aila Leinonen, Tuula Stång, Kaija Schroderus-Kauppinen, Sinikka Korhonen ja Sirpa Heikkinen.
Aulikki Piirainen
Tuula Stång
Kajaani
Kun Kajaanin rauhanyhdistyksen myyjäiset lähestyvät – olivatpa ne sitten kevät-, äitienpäivä-, syys- tai joulumyyjäiset kuten tällä kertaa – pullanleivontaporukan WhatsApp-viestittely aktivoituu: "Ketkä pääsevät leipomaan? Kuka varaa keittiön? Ketkä voisivat tulla jo kahdeksalta tekemään ensimmäisen taikinan?"
Sinikka Korhonen on rahdannut etukäteen suuren tarvikemäärän, joka kahteen 3,5 litran taikinaan vaaditaan. Hän ja Leinosen Aila ovat tulleet kahdeksalta valmistamaan taikinan. Muiden tullessa yhdeksältä kulho päästään heti kippaamaan pöydälle ja homma voi alkaa.
Ensiksi punnitaan muovin alle 600 gramman taikinamöykkyjä kanelipitkoihin ja 300 gramman möykkyjä tavallisiin pitkoihin. Kohotuskaappi päälle, kaulimet pyörimään, voisulapensseli sutimaan, sokerikaneliseos ripisemään – siitä se lähtee.
Sitten on edessä leivontashown kimurantein vaihe. Pystyuunin nappulat vaativat yhteisen session:
– Miten se taas olikaan? Oikeanpuoleinen musta päälle, sitten tuo, jossa kolme punaista viivaa.
Tällä kertaa ilmeneekin uusi ongelma! Uunin ovi ei pysy riittävän tiiviisti kiinni muuten kuin manuaalisesti painamalla. Folioarkkeja rutistellaan lisäksi oven tilkkeeksi. Lämpö nousee sitten kyllä, eikä vain uunissa vaan myös oven pönkittäjällä.
Uusi taikinaerä laitetaan kuitenkin tulille, iloisesti luottaen, että jostakin saadaan ensiapua. Sitä tuleekin pian rieskanleivonta-aikeissa paikalle tulevien veljien tuomana. Taikinakärry lukitaan oven pönkäksi. Pullat saadaan paistumaan ja hinnoittelijoiden tullessa pöydille kärrätään jäähdytyskaapista komeita pitkoja.
Lopuksi setvitään vielä finanssiasiat kuntoon: paljonko tästä kerrasta maksetaan yhteiseen kassaan?
On ollut mukava perjantaipäivä. Kuutisenkymmentä pitkoa odottaa ostajaansa. Tämäkin työ on kokonaan Jumalan siunaamaa – sekä työ että voima työhön lähtemiseen.
Ensi viikon Päivämiehessä leivontaan osallistuneet Sinikka Korhonen ja Tuula Stång kertovat omia henkilökohtaisia kokemuksiaan pullanleivontaryhmässä.
Blogit
Lukijan kuva
Toimitus suosittelee
Viikon kysymys