Ou­ti Kes­ki-Oja

Juho Hautala

Olo on yh­tä ai­kaa sekä kau­his­tu­nut et­tä in­nos­tu­nut. Kah­den vuo­den odot­te­lun jäl­keen vii­mein aloi­tet­tiin ihan to­den te­ol­la kent­tä­seu­ro­jen val­mis­te­lu Lo­pel­le 2022. Ai­van iha­naa aja­tel­la, et­tä ke­säl­lä saa­tai­siin ol­la taas seu­ra­ken­täl­lä läm­pi­mäs­sä ke­sä­sääs­sä, näh­dä ken­täl­lä val­kea iso seu­ra­telt­ta, juh­la­port­ti ja lip­pu­ri­vis­tö vä­ki­mää­rän ym­pä­röi­mä­nä, kuun­nel­la tut­tua Ju­ma­lan sa­naa päi­vän seu­ra­pu­heis­sa ja vaik­ka sa­mal­la syö­dä ra­vin­to­lan ul­ko­pöy­dis­sä lo­hi­keit­toa su­ku­lais­ten tai ys­tä­vien kans­sa.

Te­kee mie­li al­kaa heti pak­kaa­maan tai vä­hin­tään et­si­mään kaik­ki Su­vi­seu­rois­sa tar­vit­ta­vat kamp­peet, mut­ta, mut­ta… Täl­lä ker­taa on mei­dän vuo­ro jär­jes­tää seu­rat ja keit­tää se lo­hi­keit­to. Mi­nä­kin saan ol­la mu­ka­na työs­sä, ihan ai­ti­o­pai­kal­la seu­ra­ra­vin­to­lan ra­ken­ta­mi­ses­sa ja kar­toit­ta­mas­sa, mitä tar­joi­lu­lin­jas­tol­la ta­pah­tuu. Tä­mä­hän se vas­ta hie­noa on: pääs­tään seu­ra­tun­nel­maan etu­kä­teen jo tal­ven ai­ka­na, kun suun­ni­tel­laan ra­vin­to­lan toi­min­taa!

Mu­hok­sen Su­vi­seu­rois­sa ke­säl­lä 2019 oli en­sim­mäis­tä ker­taa käy­tös­sä uu­si ra­vin­to­la­telt­ta. Sa­mal­la Mu­hok­sen or­ga­ni­saa­tio oli uu­si­nut seu­ra­ra­vin­to­lan toi­min­to­ja mo­nel­ta osin ja sat­san­nut ihan to­sis­saan va­li­koi­maan ja asi­oin­nin su­ju­vuu­teen. Myös ra­vin­to­la­tis­kin taak­se oli teh­ty pal­jon muu­tok­sia tar­koi­tuk­se­na jä­sen­tää pa­rem­min koko val­ta­va tar­joi­lu­ko­neis­to. Otim­me Lo­pen osal­ta kii­tol­li­si­na vas­taan nuo uu­dis­tuk­set, ja tar­koi­tus on nyt jat­kaa sa­mal­la mal­lil­la.

42 tar­joi­lu­lin­jan ko­ko­nai­suus on ja­et­tu seit­se­mäl­le tii­mil­le, jois­sa päi­vän ai­ka­na kym­me­net työn­te­ki­jät vas­tuu­hen­ki­löi­den opas­tuk­sel­la huo­leh­ti­vat seu­ra­vie­rai­den muo­ni­tuk­ses­ta. Seu­ro­jen ai­ka­na tämä työl­lis­tää yh­teen­sä lä­hes 50 vas­tuu­hen­ki­löä ja use­am­man sata työ­vuo­ro­lais­ta. Tar­joi­lu­lin­jas­ton ”kym­pit” eli tii­mien pääl­li­köt ovat­kin tal­ven ai­ka­na suun­ni­tel­leet ruo­ka­lin­jas­to­jen toi­min­taa sekä koon­neet ja pe­reh­dyt­tä­neet vas­tuu­hen­ki­löi­tä teh­tä­viin­sä.

On ta­pa­na, et­tä seu­raa­van ke­sän seu­rois­ta vas­taa­va or­ga­ni­saa­tio osal­lis­tuu edel­li­sen ke­sän su­vi­seu­ra­työ­hön ja sa­mal­la pe­reh­tyy toi­min­taan niin, et­tä oma jär­jes­te­ly­vuo­ro sit­ten me­nee vä­hän kuin muis­tin va­ras­sa. Meil­lä pe­reh­ty­mi­nen jäi saa­mat­ta, kos­ka Reis­jär­ven seu­rat pi­det­tiin ne­tin vä­li­tyk­sel­lä ko­ro­nan ta­kia. Lo­pen ra­vin­to­lan toi­min­taa jou­dum­me suun­nit­te­le­maan il­man mi­tään ko­ke­mus­ta uu­des­ta ra­vin­to­la­ka­tok­ses­ta ja uu­des­ta toi­min­ta­mal­lis­ta.

Lo­pen seu­ra­ra­vin­to­laan pää­tim­me teh­dä vain vä­hän uu­dis­tuk­sia, mut­ta jo­tain sen­tään. Kat­so­taan, mitä te seu­ra­vie­raat pi­dät­te uu­des­ta pi­ka­kais­tas­ta. Toi­ses­ta pi­ka­kais­tan ruo­ka­pis­tees­tä saa no­pe­as­ti lo­hi­keit­toa, toi­ses­ta spa­get­tia. Aja­tus oli, et­tä jos koko po­ruk­ka ha­lu­aa sa­maa ruo­kaa, pi­ka­kais­tal­ta saa no­pe­as­ti jo­kai­sel­le an­nok­sen. Seu­ra­ra­vin­to­lan va­li­koi­mas­ta löy­tyy var­mas­ti jo­kai­sel­le jo­ta­kin mie­luis­ta, ja ylei­sim­mät ruo­ka-ai­ne­al­ler­gi­at­kin on huo­mi­oi­tu.

Jär­jes­te­ly­työs­sä on mu­ka­na iha­na po­ruk­ka, jos­sa kaik­ki ovat in­nol­la mu­ka­na kent­tä­seu­ro­ja odot­ta­en. Ai­em­mil­ta or­ga­ni­saa­ti­oil­ta saam­me kor­vaa­ma­ton­ta apua, ja kaik­ki suun­ni­tel­mat, ra­por­tit ja käy­tän­nön vin­kit hyö­dyn­ne­tään. Pit­käl­le kan­taa jo al­ku­vai­hees­sa saa­tu neu­vo: ”Naut­ti­kaa täs­tä vuo­ros­tan­ne. Su­vi­seu­ro­jen jär­jes­tä­mi­nen oli iha­naa ai­kaa.” Saam­me luot­taa Tai­vaan Isän joh­da­tuk­seen ja luot­ta­vai­ses­ti teh­dä oman osam­me tar­joi­lu­jen suh­teen tur­hia enem­pää mu­reh­ti­mat­ta.

Kat­ti­loi­den on tar­koi­tus ol­la kuu­ma­na ju­han­nuk­sen jäl­keen tors­tai­na. Jos Ju­ma­la suo, näh­dään seu­ra­ra­vin­to­las­sa Lo­pel­la!