JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.
Puhutaan maasta ja taivaasta

Ruokavalintojen äärellä – ravitsemusterapeutti kannustaa monipuolisuuteen

Puhutaan maasta ja taivaasta
28.9.2024 8.00

Juttua muokattu:

26.9. 08:16
2024092608163320240928080000
– Ravitsemusterapeutit ovat ruuan, terveyden ja syömiskäyttäytymisen taustoja ymmärtäviä yliopistokoulutettuja asiantuntijoita, kertoo Hilpi Linjama.

– Ravitsemusterapeutit ovat ruuan, terveyden ja syömiskäyttäytymisen taustoja ymmärtäviä yliopistokoulutettuja asiantuntijoita, kertoo Hilpi Linjama.

haastateltavalta

– Ravitsemusterapeutit ovat ruuan, terveyden ja syömiskäyttäytymisen taustoja ymmärtäviä yliopistokoulutettuja asiantuntijoita, kertoo Hilpi Linjama.

– Ravitsemusterapeutit ovat ruuan, terveyden ja syömiskäyttäytymisen taustoja ymmärtäviä yliopistokoulutettuja asiantuntijoita, kertoo Hilpi Linjama.

haastateltavalta

Tun­tuu­ko jos­kus, et­tä syö­mi­ses­tä on tul­lut on­gel­mal­lis­ta? Ra­vit­se­mus­te­ra­peut­ti Hil­pi Lin­ja­ma rat­koo työs­sään ruo­kai­lun haas­tei­ta. Hä­nel­le on tut­tua muun mu­as­sa se, et­tä syö­mi­sen ta­vat ovat yk­si­löl­li­siä. Hän kan­nus­taa va­lit­se­maan ruo­ka-ai­nei­ta mo­ni­puo­li­ses­ti.

Ruo­ka on ai­na ol­lut ih­mi­sil­le tär­ke­ää niin ra­vit­se­muk­sen kuin nau­tin­non kan­nal­ta. Li­säk­si on ole­mas­sa syö­mi­sen so­si­aa­li­nen mer­ki­tys, ruo­kaan liit­ty­vät ar­vot, opi­tut ta­vat ja ma­ku­tot­tu­muk­set. Ruo­ka­kult­tuu­rim­me on muut­tu­nut pal­jon muu­ta­mas­sa vuo­si­kym­me­nes­sä.

Uu­sia työ­teh­tä­vi­ä­kin on syn­ty­nyt ruu­an ää­rel­le. Ra­vit­se­mus­te­ra­peut­ti Hil­pi Lin­ja­ma ker­too am­ma­tis­taan:

– Ra­vit­se­mus­te­ra­peu­tit ovat ruu­an, ter­vey­den ja syö­mis­käyt­täy­ty­mi­sen taus­to­ja ym­mär­tä­viä yli­o­pis­to­kou­lu­tet­tu­ja asi­an­tun­ti­joi­ta.

Ra­vit­se­mus­te­ra­peut­te­ja työs­ken­te­lee ter­veys­kes­kuk­sis­sa, sai­raa­lois­sa, jär­jes­töis­sä, elin­tar­vi­ke­a­lal­la ja tut­ki­mus­työs­sä.

– It­se työs­ken­te­len Kan­ga­sa­lan ter­veys­kes­kuk­ses­sa. Työ­hö­ni kuu­luu kai­ke­ni­käis­ten ra­vit­se­mus­te­ra­pia sekä vas­taa­no­tol­la et­tä ryh­mis­sä. An­nan myös asi­an­tun­ti­ja-apua muil­le am­mat­ti­lai­sil­le ter­vey­den­huol­los­sa, ruo­ka­pal­ve­lus­sa, päi­vä­ko­deis­sa, kou­luil­la, iäk­käi­den ja vam­mais­ten pal­ve­luis­sa.

Ris­ti­rii­tais­ta vies­tin­tää

Hil­pi Lin­ja­mal­le on tut­tua, et­tä syö­mi­sen ta­vat ovat yk­si­löl­li­siä.

– Men­nei­nä vuo­si­kym­me­ni­nä suo­ma­lai­set söi­vät jok­seen­kin sa­man­lais­ta ruo­kaa, sa­moi­na kel­lo­nai­koi­na. Nyt ruo­ka­va­lin­nat ovat mo­ni­nais­tu­neet, ruo­ka­tar­jon­ta laa­jen­tu­nut ja in­for­maa­ti­on mää­rä li­sään­ty­nyt val­ta­vas­ti.

Se on Lin­ja­man mie­les­tä sekä mah­dol­li­suus et­tä haas­te.

– On hyvä asia, et­tä ih­mi­set ovat ter­veys- ja ym­pä­ris­tö­tie­toi­sia. Ne­tis­sä ja so­si­aa­li­ses­sa me­di­as­sa tu­lee kui­ten­kin vas­taan hou­kut­te­le­vaa vies­tin­tää ja syö­mi­sen sään­tö­jä, jot­ka ei­vät pe­rus­tu tut­kit­tuun tie­toon, ke­hon luon­tai­seen sää­te­lyyn tai jous­ta­vuu­teen.

Lin­ja­ma muis­tut­taa, et­tä raha liik­kuu esi­mer­kik­si ra­vin­to­val­mis­tei­den te­hok­kaas­sa myyn­nis­sä ja ver­kos­to­mark­ki­noin­nis­sa.

– Tiuk­ka fit­ness-ajat­te­lu, pi­ka­laih­du­tus­kuu­rit ja vil­ja­val­mis­tei­den ai­hee­ton vält­tä­mi­nen ovat esi­merk­ke­jä il­mi­öis­tä, jot­ka ei­vät tue ta­sa­pai­nois­ta syö­mis­tä ja ter­veyt­tä, Lin­ja­ma to­te­aa.

Ra­vit­se­mus­suo­si­tus­ten poh­jal­ta

Ruo­an maa­il­mas­sa ih­mi­set te­ke­vät omia va­lin­to­ja ja jopa il­mai­se­vat näin iden­ti­teet­ti­ään. Jos­kus uu­des­ta ruo­ka­va­li­os­ta in­nos­tu­nut ha­lu­aa va­kuut­taa kaik­ki muut­kin sen pa­rem­muu­des­ta.

– Us­ko­vais­ten­kin koh­da­tes­sa voi nous­ta väit­te­lyä sii­tä, mi­ten kan­nat­taa syö­dä. Ruo­kaan liit­ty­vät mie­li­pi­teet esi­mer­kik­si ras­van laa­dus­ta tai li­han käy­tös­tä voi­vat ai­heut­taa epä­so­pua. Se ei vält­tä­mät­tä muu­ta toi­sen nä­ke­mys­tä ei­kä ai­na­kaan tuo mu­ka­vaa tun­nel­maa pöy­dän ää­reen, hän poh­tii.

Ra­vit­se­mus­suo­si­tuk­set ovat Lin­ja­man työs­sä kes­kei­ses­sä ase­mas­sa. Ne on laa­dit­tu par­haan saa­ta­vil­la ole­van tut­ki­mus­tie­don poh­jal­ta. Ne huo­mi­oi­vat myös ym­pä­ris­tön. Mo­nia sai­rauk­sia voi­daan te­hok­kaas­ti en­nal­ta­eh­käis­tä ra­vit­se­mus­suo­si­tuk­siin pe­rus­tu­vil­la ruo­ka­va­lin­noil­la.

– Keho ei heti ker­ro epä­ter­veel­li­sen ruo­an vai­ku­tuk­sis­ta, ku­ten ko­hon­nees­ta ve­ren­pai­nees­ta tai ko­les­te­ro­lis­ta. Ra­vin­non vai­ku­tuk­set tu­le­vat nä­ky­viin usein vas­ta vuo­sien saa­tos­sa. Ter­vey­den­huol­lon am­mat­ti­lai­sil­ta saa tie­toa hen­ki­lö­koh­tai­ses­ta ter­veys­ti­lan­tees­ta, Lin­ja­ma sa­noo.

Pit­käl­le kan­ta­vat vai­ku­tuk­set

Per­heen ruo­kai­lu vai­kut­taa seu­raa­vaan su­ku­pol­veen. Ras­kau­sai­kai­nen ra­vit­se­mus on mer­kit­tä­vä lap­sen ke­hit­ty­mi­sel­le. Lap­sen eli­ni­käi­set ruo­ka­tot­tu­muk­set muo­vau­tu­vat jo var­hain.

– Lap­si tar­vit­see ai­kaa ja kan­nus­tus­ta uu­sien ma­ku­jen hy­väk­sy­mi­seen. Kou­lu­ter­veys­ky­se­ly 2023:n mu­kaan lä­hes joka nel­jäs ylä­kou­lui­käi­nen ko­kee huol­ta pai­nos­ta tai syö­mi­sen hal­lin­nas­ta, ja sii­nä pii­lee ris­ki syö­mis­häi­ri­öl­le. Ruo­as­ta ja ke­hos­ta on tär­ke­ää pu­hua per­hees­sä myön­tei­ses­ti, ei ar­vos­tel­len, huo­maut­taa Lin­ja­ma.

Ikään­ty­vien koh­dal­la ra­vit­se­muk­ses­sa on omat haas­teen­sa. Ra­vit­se­mus vai­kut­taa toi­min­ta­ky­kyyn ja mah­dol­li­sen sai­rau­den kans­sa pär­jää­mi­seen. Ruo­ka­va­lin­noil­la voi­daan en­nal­ta­eh­käis­tä ja jar­rut­taa muun mu­as­sa tyy­pin 2 di­a­be­tes­ta, sy­dän- ja ve­ri­suo­ni­tau­te­ja sekä muis­ti­sai­rauk­sia.

Hyvä syö­mi­nen

Hil­pi Lin­ja­ma lu­et­te­lee hy­vän syö­mi­sen hel­pot tun­nus­mer­kit.

– Hyvä syö­mi­nen on mel­ko sään­nöl­lis­tä, kos­ka keho ja mie­li tar­vit­see ra­vin­toa py­sy­äk­seen vir­ke­ä­nä ja toi­min­ta­ky­kyi­se­nä.

Hän ke­hot­taa va­lit­se­maan ruo­ka-ai­nei­ta mo­ni­puo­li­ses­ti.

– Kan­nat­taa pa­nos­taa päi­vit­täin tois­tu­viin pe­ru­sa­si­oi­hin: kas­vis­ten ja he­del­mien os­ta­mi­seen, mar­joi­hin, run­sas­kui­tui­siin vil­joi­hin, peh­mei­siin ra­vin­to­ras­voi­hin ja Sy­dän­merk­ki-elin­tar­vik­kei­siin. Ruo­kai­lun suun­nit­te­lu, kaup­pa­kas­si­pal­ve­lu ja puo­li­val­miit elin­tar­vik­keet hel­pot­ta­vat ar­kea.

Vaik­ka syö­mi­sem­me vai­kut­taa ter­vey­teen, se on luon­te­va osa elä­mää ja sii­tä voi naut­tia il­man syyl­li­syyt­tä tai koh­tuu­ton­ta vai­vaa.

– Par­haim­mil­laan yh­tei­nen syö­mi­nen ja ruu­an­lait­to tuo­vat iloa ja mu­ka­vaa yh­des­sä­o­lo­ai­kaa, ku­vai­lee Hil­pi Lin­ja­ma.

14.10.2024

Herra itse kulkee sinun edelläsi. Hän on sinun kanssasi, hän ei jätä sinua yksin eikä hylkää sinua. Älä lannistu, älä pelkää. 5 Moos. 31:8

Viikon kysymys